É um sobrenome de origem italiana típico da região de Emilia Romanha localizada ao Norte da Itália.
Vaccari é plural de Vaccaro que é muito comum na Itália e também é encontrado em outras formas como Vaccarini e Vaccarone, porém mais raras. Esse sobrenome ou apelido de família foi designado como proprietário de vacas ou vaqueiro.
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